菜谱大全

做法

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  1.挞皮提前从冰箱拿出来，摆好盘解冻

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  2.准备好其它材料

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  3.鸡蛋用手动打蛋器打散

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  4.牛奶、淡奶油、白糖倒入盆中，隔水小火加热，至糖完全融化，不用烧开

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  5.加入一勺炼乳，搅拌均匀

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  6.牛奶液放凉后，倒入蛋液中，搅拌均匀

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  7.过一下筛子，让蛋挞液更细滑，这样蛋挞液就做好了

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  8.把做好的蛋挞液倒入挞皮中，约七八分满

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  9.放入预热好的烤箱中层220℃，烤35-40分钟

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  10.这是30分钟的样子

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  11.我的烤箱温度低，上色慢，最后几分钟放到上层烤，等烤到挞皮金黄、蛋挞液表面出现焦点点即可

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  12.这是烤好的样子

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  13.再来张近照

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  14.开吃了，很美味哦，又酥又嫩！

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